FILETE DE PESCADO EN SALSA BLANCA
INGREDIENTES:
10 filetes del pescado de tu preferencia
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
50 gr. Mantequilla
1 mazo de espinacas desinfectadas y cortadas en tiras
½ kg. queso manchego
Sal, pimienta en polvo, ajo, cebolla.
PROCEDIMIENTO:
En un sartén se derrite la mantequilla, freír los ajos picados con un cuarto de cebolla. Se agrega la harina, la leche, pimienta y sal hasta que se cosan. No dejar de mover.
Salpimenta los filetes.
En un refractario, se pone una cama de espinacas, encima los filetes, se cubren con el resto de las espinacas, vacía la salsa blanca y todo se cubre con queso manchego.
Se meten al horno por 30 minutos.
